Pâtisserie, miel, chocolat, confitures

Du guide "IL GOLOSARIO" et des archives ALEXALA

APICOLTURA MAINARDI

Montaldo Scarampi

APICOLTURA MAINARDI

Le robinier est l'arbre le plus répandu dans les collines d'Asti, toujours parsemées de vignobles et de noisetiers. Anna Mainardi obtient de ces plantes un miel radieux (vainqueur, en 2007, du premier prix au Concours …

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APICOLTURA POGGIO

Denice

APICOLTURA POGGIO

Le miel peut être la base de délicieuses combinaisons, en union avec des fruits secs (dont il met en valeur les notes les plus délicates) et la pâte de noisette piémontaise IGP, pour devenir une crème douce tartinable, …

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APICOLTURA ROBBIANO

Silvano d'Orba

APICOLTURA ROBBIANO

La zone boisée sur les rives de l'Orba, avec des sentiers parmi les acacias, est un petit paradis pour les abeilles. La famille Robbiano y place les ruches, en offrant du miel de haute qualité depuis trois générations, …

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APICOLTURA ROGGERO

Masio

APICOLTURA ROGGERO

Masio est célèbre pour le miel qui, depuis 2006, a reçu le De.Co. (Dénomination Municipale) pour établir le lien solide avec la tradition du territoire. Lidia Roggero et son mari sont parmi les meilleurs interprètes …

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APICOLTURA STRADELLA LORENZO

Castello di Annone

APICOLTURA STRADELLA LORENZO

Dans les années 1960, l'entreprise apicole Stradella était l'une des plus importantes d'Asti. Aujourd'hui, Lorenzo, dans la lignée de son arrière-grand-père Sebastiano, poursuit la tradition avec des variétés typiques …

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APICOLTURA VALLERA

Cunico

APICOLTURA VALLERA

La ferme biologique Vallera, dans le plein respect de l'abeille et de la nature, produit sept variétés de miel : acacia, millefiori, miellat de bois, châtaigne, tilleul, rhododendron et taraxacum. Le tilleul, idéal pour …

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APICOLTURA VERGANO LORENZO

Viarigi

APICOLTURA VERGANO LORENZO

Production de miels et de produits biologiques du terroir.

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AZ. AGR. BARBINICIA

Mombaldone

AZ. AGR. BARBINICIA

Andrea Raffinetti commercialise ses produits sous le label ״Miele delle Langhe״ (Miel des Langhe), obtenu à partir des soixante-dix ruches situées dans les suggestives badlands de tuf dans le bas territoire d’Asti. …

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AZ. AGR. CASA FAINA

Alfiano Natta

AZ. AGR. CASA FAINA

Ambrosia, le nectar des dieux, est le nom de l’hydromel de Casa Faina, miel fermenté couleur de l’ambre, avec un arôme intense et épicé, une teneur en alcool comparable à celle des vins de paille, parfait avec les …

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AZ. AGR. MARIA PAOLA CERETTI

Monastero Bormida

AZ. AGR. MARIA PAOLA CERETTI

Maria Paola Ceretti travaille à froid du miel complet certifié biologique pour obtenir quatre variétés : acacia, châtaigne, fleur sauvage et miel de forêt, de couleur sombre et avec un arôme particulier. Les délicieuses …

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AZ. AGR. VALLE SAN PIETRO

Asti

AZ. AGR. VALLE SAN PIETRO

Le miel est le point fort de cette entreprise, base d'un nougat De.Co. de Asti depuis 2007. Luigi Serra le propose dans une version douce et friable à base de blanc d'œuf, de noisettes du Piémont, de vanille, de gaufrettes, …

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AZIENDA AGRICOLA LA CASCINETTA

Villanova d'Asti

AZIENDA AGRICOLA LA CASCINETTA

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