Bars, Glaciers, Cafétérias et...

Du guide "IL GOLOSARIO" et des archives ALEXALA

MACELLERIA GIORGIO ALEMANNI

Bubbio

MACELLERIA GIORGIO ALEMANNI

Ouverte depuis 1979, elle prépare des saucisson selon les règles de l’art : saucisson cru et cuit, du lard maigre, du saindoux; mais aussi des meilleures pièces de viande coupes fines de viande de veaux et castrés …

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MACELLERIA IMARISIO UGO

Casale Monferrato

MACELLERIA IMARISIO UGO

Boucherie historique sur la route Casale-Alessandria où l'on peut acheter des morceaux de bœuf de race piémontaise, femelles et castrés, choisis dans des fermes de confiance. La viande est riche et savoureuse, appropriée …

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Macelleria Natta

Castelnuovo Don Bosco

Macelleria Natta

Luigi Natta, le propriétaire de cette boucherie, où depuis 1966, il achète et découpe du bœuf uniquement auprès des éleveurs de la région qu'il connaît. Pour cette raison, la viande de son magasin est une garantie, …

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Macelleria Nebiolo

Portacomaro

Macelleria Nebiolo

Piermarco Nebiolo visite quotidiennement les fermes dont il choisit les animaux à abattre. Et cela garantit la qualité de sa viande, sûre et authentique, avec laquelle il prépare également d'excellents agnolotti.

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MACELLERIA SALUMERIA FERRARIS MARCELLO

Cereseto Monferrato

MACELLERIA SALUMERIA FERRARIS MARCELLO

Chaque village avait autrefois en son centre un magasin où l'on pouvait acheter de la viande savoureuse: c'est l'esprit qui anime cette boucherie et charcuterie où l'on trouve des morceaux de savoureuse viande piémontaise …

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MACELLERIA SALUMERIA MUTTI

Sarezzano

MACELLERIA SALUMERIA MUTTI

Le saucisson cru « Nobile del Giarolo » est l'un des meilleurs saucissons piémontais, obtenu en enveloppant dans un boyau naturel les meilleures parties du porc, puis être attaché à la main et laissé à maturation …

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MACELLERIA SALUMERIA PRIMO

Lerma

MACELLERIA SALUMERIA PRIMO

Alex Primo guide cette boucherie historique selon les règles de la tradition paternelle. Il s’occupe personnellement de la sélection du bétail dans des petites étables de confiance et de l'abattage successif à Tagliolo …

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MACELLERIA VITTORIO E LOREDANA

Nizza Monferrato

MACELLERIA VITTORIO E LOREDANA

Ici, la qualité est une obligation : la viande provient de la race bovine piémontaise de la Vallée Bormida, élevée dans un environnement naturel et nourrie de manière authentique : de bœuf gras à l'agneau, du chevreau …

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MARE DI VHO

Tortona

MARE DI VHO

Les secrets d’une glace délicieuse ? Des matières premières très fraîches et l’attention pour leur caractère saisonnier. Chez ce glacier du centre-ville historique, on donne la priorité aux propositions du terroir …

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NEGOZIO DI CAMPAGNA

Vignale Monferrato

NEGOZIO DI CAMPAGNA

Tous les produits alimentaires typiques artisanaux du Montferrat : confitures, produits à l’huile, sauces, chocolat, vins. Et puis poivre, épices, thé, sels importés du monde entier.

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Nuova Piano MDM

Asti

Nuova Piano MDM

Une boulangerie où trouver et essayer la Grissia De.Co. de Montemagno, pain à pâte dure d'excellente qualité.

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OLIVIERI FUNGHI

Acqui Terme

OLIVIERI FUNGHI

Oliveri signifie depuis toujours les meilleurs champignons du Piémont, mais aussi des fromages de chèvre et une délicieuse variété de pots remplis de champignons et de délices de l’Apennin. Spécialités: olives …

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Panetteria Armosino

Dusino San Michele

Panetteria Armosino

Dans cette boulangerie, les principaux produits sont le Miccone, une miche de pain dure en mie bien alvéolée qui se conserve quelques jours ; puis Rubatà, dont le nom en dialecte piémontais signifie "enroulé", très …

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PASTICCERIA BARBERIS

Valenza

PASTICCERIA BARBERIS

Une pâtisserie-bar à cafés historique renommée pour la génoise au chocolat « Tartufata » et pour les Amaretti de Valenza. Les glace ne sont pas moins remarquables.

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PASTICCERIA ODONE LUCIANA

Oviglio

PASTICCERIA ODONE LUCIANA

Tous les jours il y a une production artisanale sous le signe de la qualité: les gressins étirés à la main , les amarettis, les ״baci di dama״ (petits gâteaux ronds fourrés au chocolat) réalisés aux noisettes …

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