Valli Unite

Il ristorante è il cuore della Cooperativa: nato recuperando i locali di una vecchia stalla, oggi è composto dal salone storico, dalla sala vetrata e dal pergolato che si affaccia su un bellissimo panorama collinare verso Cornigliasca. La cucina ha le sue radici nei campi: ciò che produciamo viene interpretato dai cuochi nel rispetto della terra e della tradizione. Cambia sulla base delle nostre materie prime, seguendo il corso delle stagioni e offre un menù alla carta bilanciato con piatti sia di carne che vegetariani. Vino, farine, miele, carni e salumi sono prodotti da Valli Unite, gli altri ingredienti provengono dal circuito dell’agricoltura biologica, dal commercio equo-solidale e da piccoli produttori locali.