Valli Unite

Le restaurant est le cœur de la coopérative : aménagé dans une ancienne étable rénovée, il comprend aujourd’hui la salle historique, la salle à manger vitrée et la pergola offrant un magnifique panorama sur les collines environnantes et Cornigliasca. La cuisine est ancrée dans le terroir : nos chefs interprètent nos produits avec respect pour la terre et la tradition. Elle évolue au gré des saisons et des matières premières, et propose une carte équilibrée avec des plats de viande et végétariens. Le vin, la farine, le miel, la viande et la charcuterie sont produits par Valli Unite, tandis que les autres ingrédients proviennent de l’agriculture biologique, du commerce équitable et de petits producteurs locaux.