Prodotti da forno

Dalla guida IL GOLOSARIO e dall'archivio ALEXALA

Panetteria Alciati

Agliano Terme

Panetteria Alciati

Il Pane di Carlo Alberto, così chiamato perché offerto alle truppe sabaude come piatto unico, è preparato con farina, acciughe e noci. Non mancano le tipiche grissie, i grissini stirati a mano e la pasticceria secca dove …

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PANETTERIA BARABINO

Tortona

PANETTERIA BARABINO

Si racconta che i Brassadè fossero i dolci preferiti dai chierichetti: grazie alla loro forma venivano nascosti sotto la tunica, durante interminabili processioni, per essere divorati ai primi brontolii della fame. Queste …

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PANETTERIA BOGGERI FABIO

Cabella Ligure

PANETTERIA BOGGERI FABIO

La vicinanza della Liguria si percepisce nell’ottima focaccia: alta e soffice e con gli immancabili occhi d’olio. Da assaggiare anche il pane (proposto in diverse tipologie), fragrante e buono anche il giorno dopo e …

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PANETTERIA CAREGLIO

Nizza Monferrato

PANETTERIA CAREGLIO

Tradizione e abilità artigianale sono di casa da Careglio: torta di nocciole, baci di dama e delicati amaretti. Ma le specialità da provare sono i saporiti grissini (classici o all’acqua), la Grissia e la Monferrina, …

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PANETTERIA CORINO

Canelli

PANETTERIA CORINO

Corino vuol dire soprattutto grissini stirati a mano. Cotti nel forno a legna, sono realizzati nel rispetto dell’antica ricetta e rappresentano il prodotto di punta assieme a un eccellente pane, tanto buono da meritare …

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PANETTERIA FERRARIS

Castellazzo Bormida

PANETTERIA FERRARIS

La più antica panetteria di Castellazzo Bormida da tre generazioni produce in maniera artigianale questi straordinari grissini stirati a mano, fragranti e friabili (proposti pure in una confezione salva-freschezza). Eccellenti …

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PANETTERIA FRATELLI VILLA

Casorzo

PANETTERIA FRATELLI VILLA

La Monferrina, pane classico astigiano, è qui fragrante ed eccellente: viene preparato a mano da Franco e Pierpaolo con farina, lievito e pochissima acqua, dopo due ore di riposo è tagliata ed infornata. Propongono anche …

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PANETTERIA GHERLONE GIORGIO

Asti

PANETTERIA GHERLONE GIORGIO

La panetteria di Paola e Giorgio Gherlone ha una chicca in quegli sfiziosi cracker da consumare come snack o per accompagnare salumi o formaggi: in versione classica e poi alle olive, al peperoncino, al rosmarino, alle cipolle, …

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PANETTERIA PASTICCERIA F.LLI FERRARI

PANETTERIA PASTICCERIA F.LLI FERRARI

I CANESTRELLI AL GAVI. La gestione attenta del forno a legna è uno dei segreti per proporre buon pane e grissini croccanti. Accanto a questi Ferrari realizza anche ottimi biscotti, paste secche e dolci della tradizione …

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PANETTERIA PASTICCERIA SANDRONI

Alessandria

PANETTERIA PASTICCERIA SANDRONI

Altamente consigliate lingue, brioches, focacce (imperdibili quella alle cipolle e quella con i pomodorini) e il pane, qui preparato con una miscela di farine che gli conferisce una fragranza davvero unica. Quindi il pane …

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Panetteria Pasticceria Tappa

Moncalvo

Panetteria Pasticceria Tappa

Buona la pasticceria con i particolarissimi Finocchini, le torte da cerimonia e di nocciole, i brutti e buoni e i savoiardi. Ottimi i grissini stirati a mano.

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PANETTERIA PASTICCERIA VOGLIAZZO FERDINANDO

Montiglio Monferrato

PANETTERIA PASTICCERIA VOGLIAZZO FERDINANDO

Vogliazzo significa da oltre un secolo paste di meliga, torta di nocciole e un pane davvero unico: da provare la Monferrina e i pani medievali di farina integrale, ossia pagnotte da mezzo chilo prive di sale e grassi. La …

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PANETTERIA REALE MASSIMILIANO

Camagna Monferrato

PANETTERIA REALE MASSIMILIANO

In una via in centro paese, la bottega di Massimiliano Reale si riconosce per il profumo buono d’altri tempi. La sosta è raccomandata per le Monferrine, il pane di pasta dura tipico del Monferrato, i grissini stirati …

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PANIFICIO BISELLO

Rosignano Monferrato

PANIFICIO BISELLO

La ricchezza gastronomica del Monferrato non poteva non annoverare un grande pane: è la straordinaria Grissia, dalla crosta fragrante, preparata con farina di grano tenero, olio, strutto e lievito, degno complemento del …

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