APICOLTURA CIVAROLO

Riccardo Civarolo est un apiculteur, qui pratique le nomadisme pour que ses abeilles trouvent la meilleure floraison de chaque espèce végétale. Il produit 12 miels à fleurs uniques, dont le pissenlit, le rhododendron, l'eucalyptus et le thym, déplaçant les ruches des collines du Montferrat (pour l'acacia, le tournesol et la luzerne), au Canavese (territoire entre Turin et la Vallée d'Aoste et, à l'est, les régions de Biella et de Vercelli) (pour la châtaigne), à plus de 2.000 mètres d'altitude dans les alpages du Gran Paradiso.