BISTROT MORIONDO CARLO

La révolution gourmande de Mombaruzzo continue par étapes serrées. Il y a deux ans, nous avons passé en revue le Relais Al Cambio de Castelletto Molina, voulu par la famille Berta, ceux de la grappa millésimée ; l'année dernière, la cuisine a ouvert au public dans ce bistrot avec trois intérieurs et jardin très élégants, installés dans ce qui fut le légendaire pâtisserie Moriondo, toujours repris par la famille Berta. En 2015, il ouvrira un autre lieu de rêve avec un spa, qui revitalisera encore plus ce village célèbre pour ses amarettis à dénomination municipal. Dans le bistro, vous venez prendre une glace, un café, mais aussi dîner selon une formule irrésistible. Dans la cuisine Massimo La Rosa, qui compose une proposition variée, de la série des "Panini" : le hamburger de Fassone coupé au couteau, Castelmagno, roquette et moutarde ou club sandwich (poulet, laitue, tomate, mayonnaise, galette, bacon croquant). Tous les sandwichs (6 €) sont servis avec des pommes de terre frites maison. Parmi les entrées (7 €), il y a "vive le poivron", le veau froid nappé d’une sauce au thon selon la tradition, puis un spectaculaire tartare de Fassone à la noisette Tonda Gentile ou au céleri croquant, Castelmagno. Parmi les entrées (€ 8) agnolottis carrés avec sauce rôtie, tagliolini avec sauce à la viande et saucisse piémontaise, pâtes Gragnano avec tomate fraîche et ricotta au lait de vache. Pour les plats principaux (€ 7,50) commandez "Il fond dans la bouche", c'est-à-dire la joue de fassone avec purée de pommes de terre et concentré de grappa ; puis la brochette de poulet mariné aux agrumes, pommes de terre grillées. Parmi les desserts (€ 5,50) se distinguent la tarte chaude de amarettis avec sauce à la grappa, la mousse de yaourt aux baies, la glace au goût du jour. Menu dégustation à 30 et 35 euros. Une magnifique étape !

Adresse et contacts
via saracco, 7 - 14046 Mombaruzzo (AT)
Téléphone.: +39 (0141) 938.201

E-mail

: info@moriondocarlo.it

Lien
http://www.moriondocarlo.it/it/caffe-moriondo-e-enoteca-bistrot