BISTROT MORIONDO CARLO

Die Feinschmeckerrevolution in Mombaruzzo ist mit grossen Schritten voran gegangen. Vor zwei Jahren schrieben wir über das Relais Al Cambio in Castelletto Molina, das der Familie Berta gehört, die der Grappa millesimata voriges Jahr wurde dann die Küche in diesem Bistro eröffnet, das mit drei ziemlich eleganten Speisesälen und Garten in der ehemaligen berühmten Konditorei Moriondo, die auch von der Familie Berta aufgekauft wurde, liegt. 2015 wird ein weiteres traumhaftes Lokal mit Spa eröffnet, das dieses durch seine De.Co. Amaretti berühmte Dorf noch mehr beleben wird. Ins Bistro kommt man, um ein Eis, einen Kaffee zu sich zu nehmen, aber auch um zu Abend zu essen; die angebotenen Gerichte sind sehr interessant. In der Küche steht Massimo La Rosa, der eine sehr vielfältige Auswahl der Serie “Panini” zusammenstellt: Hamburger aus rohem Fassonefleisch, Castelmagno, Rukola und Senf oder Club Sandwich (Huhn, Salat, Tomate, Maionnaise, Omelett, knuspriger Bacon). Alle Brötchen (€ 6) werden mit hausgemachten Pommes Frittes serviert. Unter den Vorspeisen (€ 7) gibt es “evviva il peperone”, traditionelles Vitello Tonnato; danach ein spektakuläres Tartar aus Fassonefleisch mit Tonda Gentile Haselnüssen oder knackigem Sellerie, Castelmagno. Unter den ersten Gängen (€ 8) quadratische Agnolotti mit Bratensosse, Tagliolini mit Fleischragout und Salsiccia auf piemontesische Art, Pasta von Gragnano mit frischer Tomate und Ricotta aus Kuhmilch. Unter den ersten Gängen (€ 7,50) wählen Sie “Si scioglie in bocca”, oder die Backe vom Fassonerind mit Kartoffelpüree und Grappareduktion; dann der Spiess mit in Zitrusfrüchten mariniertem Huhn, gebratene Kartoffeln. Unter den Desserts (€ 5,50) besonders gut das warme Amarettitörtchen mit Grappasosse, Yoghurtmousse mit Waldbeeren, Eis des Tages. Degustationsmenu zu 30 und 35 Euro. Ein sehr angenehmer Aufenthalt!

Adresse und Kontakte
via saracco, 7 - 14046 Mombaruzzo (AT)
Telefon: +39 (0141) 938.201
E-Mail: info@moriondocarlo.it

Link
http://www.moriondocarlo.it/it/caffe-moriondo-e-enoteca-bistrot