CREALTO

Ein schönes Haus aus Stein, ein Panoramablick auf den Monferrat, die umliegenden Weinberge und Wälder und vier junge, fröhliche Leute, die seit ein paar Jahren dieses überzeugende Projekt weiterführen. Wie befinden uns im letzten Ort in der Provinz Alessandria, an der Grenze zu Moncalvo, wo Luigi und Eleonora im Weinkeller und Speisesaal und Elisa und Andrea in der Küche einen wunderbaren Traum weiterführen. Traumhaft sind auch die Panoramaterrasse, auf dem der Aperitif oder im Sommer das Abendessen serviert wird, die Gästezimmer, der Naturpark für die Wanderungen. Betreten Sie den eleganten Speisesaal oder besichtigen Sie den Weinkeller, der mit seinem nach biologischen Methoden hergestellten Barbera und Grignolino (damit wir uns verstehen, der Marke Leone!) begeistert hat. Am Tisch werden Sie mit frittierten Focaccine empfangen, die die Wurstwaren und Käse begleiten, dann noch der erfolgreiche Tonno di coniglio Salat, Auflauf aus Topinambur mit Bagnacaoda oder aus Zucchini mit Ziegenkäse. Von anderen Besuchen erinnern wir uns an im Teigmantel frittierte Blüten und Minzeschaum. Unter den ersten Gerichten erwarten Sie die Pansoti in Nusssosse oder die Barbera-Taglierini mit Tomafondue. Unter den zweiten Gängen waren der Nebbiolo-Nackenschmorbraten mit Zimtpüree oder das Kräuterroastbeef und Carpaccio aus Zucchini und Tomaten sehr zufriedenstellend. Manchmal ist auch Eselschmorbraten mit knuspriger Polenta im Angebot. Zum Abschluss gibt es Panna Cotta mit Barberareduktion. Das feste Menu mit drei Vorspeisen, zwei ersten und einem zweiten Gang mit Beilage und ein Dessert zu nur 25 Euro.

Adresse und Kontakte
loc. cardona - strada crealto, 6 - 15021 Alfiano Natta (AL)
Telefon: +39 3345 568.6278
E-Mail: info@crealto.it

Link
http://www.crealto.it