OSTERIA LA MARLERA

Mombaruzzo è il paese degli amaretti che qui sono stati protagonisti di una clamorosa De.Co. Un’identità che negli ultimi anni sta emergendo anche nell’offerta ristorativa, com’è successo con la Marlera, osteria e casa vacanze, che offre la possibilità di un soggiorno completo. La cucina è orgogliosamente frutto di una tradizione casalinga affinata da due appassionati di cose buone come Vittorio e Mariangela. Gli antipasti (€ 8) contemplano la battuta di Fassone, la charlotte di melanzane e zucchine, l’insalata di galletto con robiola e noci, le acciughe fritte alle erbe, lo sformato di polenta e baccalà. I primi (€ 8) rivalutano orgogliosamente la zuppa di cipolle, accanto a più canonici ravioli al plin e tajarin con farina di farro e ragù di salsiccia. A seguire filetto di vitello alle nocciole, coniglio al limone o alla Barbera e baccalà “comudà” con le cipolle (€ 11), ma che buono il filetto di maiale con le ciliegie proposto in estate quando si può anche cenare nel bel dehors. Si chiude con zabaione al Moscato d’Asti, pere caramellate con gelato al torroncino e semifreddo all’amaretto (€ 5). La carta dei vini ha nei prodotti locali (che qui parlano Nizza) un punto d’orgoglio.