AGRITURISMO SAN DESIDERIO

San Desiderio è terra di pievi antiche e di storiche fiere del bestiame. Ancora oggi, come ogni anno, si ripete il rito di condurre tra queste colline i capi migliori per scambiarli. A poca distanza dalla sede di questa storica fiera (che poi è una chiesetta con tanto di riparo dei capi bovini) sorge l’impresa della famiglia Merlo, un’azienda agricola moderna che si è aperta al pubblico con molteplici servizi. Oggi sono in tanti a salire fin quassù per il maneggio, la bottega coi prodotti di Campagna Amica e quelli dello spaccio aziendale (anzitutto i salumi e le carni) che trovate anche nel negozio in paese.

Ma qui si viene anche e soprattutto per la proposta di cucina che farà felice chi ama la carne. Nel menu infatti ci saranno i salumi di casa, accanto a peperoni con acciughe e carne cruda battuta al coltello. A seguire i tagliolini con i funghi e i ravioli del plin, prima di approdare alle carni: bolliti misti, punte al forno e agnello. Vera specialità è però l’asado, tecnica di cottura che rende particolarmente morbida la carne. A prepararlo sono degli Asadores provenienti dall’Argentina che utilizzano le carni degli animali allevati a pochi metri, allo stato semibrado e macellati in loco. Fresche e profumate robiole di Roccaverano prima di arrivare ai dolci della casa, come torta di nocciole, bonet e crostate. All’uscita sarete più che soddisfatti.

Indirizzo e contatti
reg. san desiderio, 40 - 14058 Monastero Bormida (AT)
Telefono: +39 (0144) 88126
Fax: +39 (0144) 88126
E-mail: info@san-desiderio.it

Link
http://www.san-desiderio.it