AI NEBBIOLI

Una guida nella guida è quella delle autentiche osterie di campagna, che sono tali per la locazione, l'ambiente, l'arredamento e anche la cucina. Ai Nebbioli, da questo punto di vista, è una vera istituzione, col suo dehors coronato dal bersot, la sala calda, agghindata di tanti oggetti ma anche belle fotografie in omaggio al mestiere di Maurizio Fontana, che insieme a Katia Kissov ha inaugurato una fortunata gestione di questo luogo.
I prezzi, poi, sono vincenti, e anche un viaggio lungo, in questa trattoria che sta sotto il Santuario Madonna Della Guardia, sarà appagante, passando fra le zone rinomate del cortese di Gavi. Vino che, insieme al Dolcetto sarà presente con ottimi produttori, nella carta dei vini.

Via con gli antipasti, che hanno il più conveniente rapporto qualità prezzo di tutta la GuidaCriticaGolosa (prezzo medio € 3): panissa fritta (imperdibile, a base di ceci), peperoni con acciuga e bagnet, formaggetta di capra, insalata russa (freschissima, da manuale). Fra i primi (prezzo medio € 9) sono buonissimi i ravioli di Gavi (a culo nudo, con crema di Barbera, coi porcini, al burro e salvia), un po' meno il risotto al Montebore e pistilli di zafferano (un po' pesante). Piacevoli le tagliatelle al pesto di Pra’ con patate e fagiolini, i bucatini cacio e pepe, oppure il corroborante e perfetto minestrone genovese.
Spazio ai secondi (prezzo medio € 11) suvvia: stoccafisso accomodato (poteva mancare questa gloria?) oppure sottofiletto di fassone alla piastra, tortino di melanzane e provola, e infine la milanese “orecchia di elefante”. I dolci (prezzo medio € 5), in questo caso estivi, sono stati per noi: tarte-tatin di pesche (calda con gelato); bicchieri con frutta fresca crema al limone e limoncello; torta alle albicocche, mandorle e amaretti; cuori fondenti al cioccolato di Novi e lamponi; sorbetto di pesche. Felicità!

Indirizzo e contatti
loc. nebbioli, 3 - 15066 Gavi (AL)
Telefono: +39 (0142) 940.127
Telefono 2: +39 0143645893
E-mail: katiakissov@gmail.com