Cascina Rosengana

Cocconato, écrit Indro Montanelli dans le Giornale, est le prototype idéal du village. Venez donc, parce qu'ici il y a aussi le prototype d'une ferme-auberge. Un lieu agréable, juste à côté de la Conbipel, capable de valoriser les produits du territoire, en les mettant dans la vitrine avec un magasin spécial à l'intérieur : puis il y a l'offre de belles chambres. Cocconato est le village du vin, du fromage et, depuis quelques années, également du chocolat. Prenez place dans l’une de nos salles charmantes et préparez-vous à savourer notre menu inspiré de produits strictement locaux et saisonniers. Commencez avec des hors d’œuvre à base de saucissons cuits et crus, robiola fraîche et molle de Cocconato, une excellente jardinière et un roulé de lapin avec tartare de pommes et de pommes de terre. Parmi les entrées, nous recommandons les agnolotti del plin, mais aussi les maltagliati avec orties et bacon, ou le tajarin avec sauce à la saucisse. À ne pas rater la pintade à la crème végétale ou la pochette de veau farcie, toujours en portions plus que satisfaisantes. Et s'il y a le lapin, ce sera une grande fête. Au dessert, une sélection de fromages, avant les tris de desserts à base de gâteau aux fraises, café bavarois et panna cotta. La formule du menu répond à tout désir et à tout budget, s’étendant du menu canonique complet jusqu’au plat unique + dessert.