LA PERNICE ROSSA

Das Restaurant liegt in einem kleinen, grünen Dorf in einem rustikal-eleganten Ambiente, das dem liebevoll restaurierten historischen Haus zu verdanken ist. Im La Pernice stehen Ungezwungenheit, die Freundlichkeit des Inhabers, günstige Preise und die Expertise des Küchenchefs an erster Stelle. Es ist das perfekte Restaurant für einen romantischen Kurzurlaub oder ein stilvolles, entspanntes Geschäftsessen. Die kleine, einladende Atmosphäre ist kein Zufall: Die durchdachte und individuelle Beleuchtung, die sorgfältig ausgewählten Tische, die farbenfrohen Wände, das freundliche Personal und die familiäre Stimmung tragen dazu bei. Die Gerichte aus der Küche – stets saisonal und mit regionalen Produkten zubereitet – beginnen mit einer abwechslungsreichen Vorspeisenauswahl (Russischer Salat, Paprika mit Sardellen, Gemüsetarte, verschiedene Salate, gemischter Aufschnitt, Mortadella mit Trüffeln und Crostini) und werden mit einem durchweg exzellenten Fondue-Flan fortgesetzt. Die Vorspeisen sind schmackhaft und reichhaltig, egal ob Sie sich für das herrliche Trauben-Schmalz-Risotto, die klassischen piemontesischen Agnolotti al Tocco, die exzellenten Tagliolini mit Pilzen und Wurst, das Risotto mit Montebore-Käse, die delikaten Brennnesselravioli oder die Tortelli mit Gorgonzola, Walnüssen und Birnen mit Gemüsefilangées entscheiden. Bei den Hauptgerichten sollten Sie, wenn möglich, das einzigartige und aromatische Rindfleisch in Dolceforte-Sauce, den stets beliebten Stockfisch mit Kartoffelpüree, einen klassischen Rinderbraten mit Artischocken, den Hirschgulasch mit Polenta und die gegrillte Borberina probieren. Um einen gelungenen Abend abzurunden, empfehlen wir Ihnen den weichen Birnen-Haselnuss-Kuchen, die Marmeladentarte mit Äpfeln, Rosinen und Pinienkernen sowie das Zitrus-Semifreddo.