AGRITURISMO SAN DESIDERIO

San Desiderio est une terre d'anciennes églises et de foires historiques du bétail. Encore aujourd'hui, comme chaque année, le rite d'emmener les meilleurs animaux dans ces collines pour les échanger est répété. Non loin du site de cette foire historique (qui est à la fin une église avec un abri pour le bétail) se trouve l'entreprise de la famille Merlo, une ferme moderne qui a ouvert au public avec de nombreux services. Aujourd'hui il y a beaucoup de gens qui montent ici pour l'école d'équitation, le magasin avec les produits de Campagna Amica et ceux du magasin de la ferme (surtout la viande et les saucissons) que l'on peut aussi trouver dans le magasin du village. Mais ici vous venez aussi et surtout pour la proposition de cuisine qui fera le bonheur de ceux qui aiment la viande. En effet, le menu comprendra de la charcuterie maison, des poivrons aux anchois et de la viande crue battue au couteau. Ensuite tagliolini aux cèpes et raviolis du plin (agnolottis pincés : les Plin sont une préparation traditionnelle du Piémont, dont le nom vient de la pincée qui est donnée aux pâtes pour envelopper la garniture, serré dans une mince feuille de pâtes), avant d'arriver à la viande : viandes bouillies mixtes, pointes cuites au four et agneau. Une vraie spécialité, toutefois, est l'asado, une technique de cuisson qui rend la viande particulièrement tendre. Il est préparé par les Asadores provenant d'Argentine, qui utilisent la viande d'animaux élevés à quelques mètres de distance, à l'état semi sauvage et abattus sur place. Fraîches et parfumées Robiole de Roccaverano avant d'arriver aux desserts de la maison, comme le gâteau aux noisettes, bonet et tartes. A la sortie, vous serez plus que satisfait.

Adresse et contacts
reg. san desiderio, 40 - 14058 Monastero Bormida (AT)
Téléphone.: +39 (0144) 88126
Fax: +39 (0144) 88126

E-mail

: info@san-desiderio.it

Lien
http://www.san-desiderio.it