LA CÀ VEJA DI CASCINA FRANCIA

Conoscere la Val Cerrina significa aprire uno scrigno di sorprese. Se poi capitate in bel posto, in cima a questa piccola frazione di Odalengo, con la vista che spazia a 360 gradi avete fatto Bingo! In primavera si potrà sostare sulla balconata affacciata sui colli e coi carri infiorati che renderanno l’atmosfera magica e profumatissima. All’interno, una sala semplice e rustica, capace di comunicare calore coi mattoni a vista e le travi in legno. Il servizio è in linea: amichevole e cordiale. Ad accogliervi saranno Luigino e la figlia Federica, mentre la cucina è il regno di mamma Silvana. I vini sono prodotti in loco come gran parte di quello che andrete a mangiare.

Il menu, va da sé, è quello della tradizione piemontese. Inizierete con salumi, con la buona carne cruda e l’ottimo vitello tonnato, ma anche i peperoni con la bagnacaoda e l'insalata russa alla vecchia maniera. Per primo gli agnolotti fatti in casa meritano da soli il viaggio, ma non deluderà neppure il risotto alle verdure, servito in porzioni più che generose o gli gnocchi col ragù di salsiccia. Tra i secondi non perdetevi il piatto tipico di questa valle: il fritto misto alla monferrina, vero pezzo forte del locale. Buonissimo! C'è anche il filetto di vitello al pepe verde, l'arrosto di vitello. Su prenotazione: bollito misto di manzo, finanziera, pollo alla cacciatora, bagnacaoda. Eccellente anche la torta di pesche e quella di mele con amaretti e cioccolato.
Con una bottiglia di Barbera o Grignolino scelto, tutto molto bene!

Indirizzo e contatti
via voggiardi, 14 - 15020 Odalengo Grande (AL)
fraz. s. antonio
Telefono: +39 331 816.7730
Telefono 2: +39 (0142) 949.146
E-mail: federica.francia@tiscali.it

Link
http://www.agriturismocascinafrancia.it