AMAROTTO

La nostra trattoria di Casale è questa: affidabile e ghiotta, ma anche piacevole, col suo dehors interno che è una sorpresa.
L’Amarotto da mezzo secolo rende onore alla migliore tradizione locale, nel piano alto di una casa d’epoca. Un ambiente confortevole e ben arredato dove il servizio sarà puntuale e collaudato.

Avrete dunque una cucina che va alla sostanza puntando su stagionalità e tradizione, offrendo tante specialità piemontesi dal tartufo bianco alla bagna cauda, dagli angolotti al brasato al barolo. E allora ecco l'entrée coi friciulin piemontesi, a base di verdure di stagione, e poi i classici: vitello tonnato, asparagi con fonduta, merluzzo cotto al vapore con bagna caoda o al prezzemolo, insalata di carne cruda (€ 10). Fra i primi (€ 10), ci hanno colpito i ravioli che hanno una pasta sottilissima, ripieni di verdura: ma che dire degli agnolotti o delle lasagne tipiche? Tutte le paste sono fatte in casa.

Per i secondi, la scelta è ardua (€ 13), fra bollito misto, brasato al Barolo capretto al forno con le patate, maialino alle erbe e una milanese orecchio di elefante ben fatte. Ma in stagione autunnale non mancano la bagnacaoda, l'ossobuco al tegame, la trippa alla monferrina. Memorabile, tra i dolci (€ 5), rimane il semifreddo di fragole, ma anche bavarese, bonet e torta di mele. La carta dei vini che dà valore al Monferrato ha prezzi anche sotto i 15 euro la bottiglia. Menu degustazione e 26 e 28 euro. Meta consigliata!

Indirizzo e contatti
via cavour, 53/a - 15033 Casale Monferrato (AL)
Telefono: +39 (0143) 648.986
Telefono 2: +39 0142781281
E-mail: eli.amarotto@email.it

Link
http://www.osteriaamarottocasale.it