LA CÀ VEJA DI CASCINA FRANCIA

Ins Cerrina Tal zu kommen bedeutet, einen Schrein voller schöner Überraschungen zu öffnen. Wenn Sie dann noch an ein so wundervolles Lokal gelangen wie in diesem kleinen Ortsteil von Odalengo, mit einem 360 Grad Panoramablick, haben Sie wirklich das grosse Los gezogen. Im Frühjahr können Sie auf dem grossen Balkon mit Blick auf die Hügel und auf die mit Blumen geschmückten Karren sitzen und die magische, duftende Atmosphäre geniessen. Im Innern liegt der einfache, rustikale Speisesaal mit unverputzten Ziegelwänden und Holzbalken. Der Service ist freundlich und herzlich. Sie werden von Luigino und Tochter Federica empfangen, Mamma Silvana regiert in der Küche. Die Weine sind vor Ort hergestellt, so wie die meisten Zutaten der angebotenen Gerichte. Das Menu ist selbstverständlich traditionell piemontesisch. Begonnen wird mit den Wurstwaren, gutem rohem Fleisch und hervorragendem Vitello Tonnato, Paprika mit Bagnacaoda und russischem Salat auf alte Art. Als ersten Gang wählen Sie vielleicht die Agnolotti, für die alleine es sich schon lohnt, bis hierher zu kommen. Sehr gut sind aber auch der in grosszügigen Portionen servierte Reis mit Gemüse oder die Gnocchi mit Salsicciaragout. Unter den zweiten Gängen sollten Sie auf alle Fälle das typische Gericht aus diesem Tal kosten: das monferriner Fritto Misto, das Prunkstück des Lokals. Sehr gut! Dann gibt es noch Kalbsfilet mit grünem Pfeffer und Kalbsbraten. Auf Vorbestellung: gemischtes Rinderkochfleisch, Finanziera, Huhn nach Jägerinnenart, Bagnacaoda. Exzellent auch die Pfirsich- oder Apfeltorte mit Amaretti und Schokolade. Mit einer ausgewählten Flasche Barbera oder Grignolino, alles sehr gut!

Adresse und Kontakte
via voggiardi, 14 - 15020 Odalengo Grande (AL)
fraz. s. antonio
Telefon: +39 331 816.7730
Telefon 2: +39 (0142) 949.146
E-Mail: federica.francia@tiscali.it

Link
http://www.agriturismocascinafrancia.it