AGRITURISMO LO CASALE

Dieser landwirtschaftliche Betrieb von aussergewöhnlicher Schlichtheit ist ein Beispiel dafür, wie schön es auf dem Land sein kann. Anna Rivera, von biologischen Produkten und der Region begeistert, bietet jeden Tag ein festes Menu an, das aus vielen kleinen Kostproben besteht. Es wird im einfachen Speisesaal serviert, wo der Duft des hausgemachten Sauerteigbrots schon die noch folgenden Genüsse, alle mit der Region verbunden, ankündigt. Das Angebot ist selbstverständlich jahreszeitlich bedingt, die Weinkarte essentiell; der freundliche Empfang und die Leidenschaft von Anna begleiten uns. Einige Gerichte, die hier angeboten werden? Leberpastete mit süss-saurem Honiggemüse, Schweinskopfsülze, Topfenfrittellen oder das Frikassee aus dem Apennin mit sauren Bohnen nach antikem Rezept. Und dann die Steinpilztorte oder Zucchini-Minzauflauf mit Monteborecreme. Das Muss unter den ersten Gängen sind die handgemachten Agnolotti mit Schmorbratenfüllung und die Gemüse- und Wildkräutersuppe oder, bei anderen Besuchen begeisterten uns die Kastaniengnocchi aus dem Scriviatal mit Steinpilzsosse. Sehr zusagend die Pute auf ligurische Art, einfach prächtig das Sambucano-Lamm mit Kapern oder die Rehsalsiccia mit Püree; im Sommer gibt es den klassischen Tonno di Coniglio Salat. Und jedesmal einen leckeren Salat aus dem Garten. Vor der Mürbeteigtorte mit hausgemachter Marmelade, der süssen Milch nach einheimischer Tradition, der Bayrischen Creme mit Pfirsichen und Joghurt, gibt es immer eine Käsekostprobe. Nach dem Kaffee aus der Mokkakanne einen guten Tropfen Arquebuse und Sie werden sich glücklich fühlen.

Adresse und Kontakte
strada per pratolungo, 59 - 15061 Arquata Scrivia (AL)
Telefon: +39 (0143) 635.654
E-Mail: locasale-anna@libero.it